舞茸と菊芋入り焼き餃子
今が旬の舞茸と11月から収穫期を迎える菊芋を入れてお家の餃子を楽しんでみませんか。野菜たっぷり大満足のおいしさです！
このレシピの生い立ち
家族のために栄養豊富な舞茸と菊芋を入れて野菜たっぷり食べ応え満点なヘルシー餃子を作ってみました。みんな餃子が大好き！舞茸の旨みと菊芋の甘みで餃子が美味しく食べられました。
舞茸と菊芋入り焼き餃子
今が旬の舞茸と11月から収穫期を迎える菊芋を入れてお家の餃子を楽しんでみませんか。野菜たっぷり大満足のおいしさです！
このレシピの生い立ち
家族のために栄養豊富な舞茸と菊芋を入れて野菜たっぷり食べ応え満点なヘルシー餃子を作ってみました。みんな餃子が大好き！舞茸の旨みと菊芋の甘みで餃子が美味しく食べられました。
アプリでひらく作り方
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キャベツをフードプロセッサーでみじん切りにし、器に移して塩をふり10分程度置きます。
- 2
菊芋（下処理あり・下記参照）と舞茸をフードプロセッサーで、ニラとニンニクを包丁でみじん切りにし、大きなボウルに移します。
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- 3
キャベツの水分を絞り大きなボウルに合わせ入れ、豚ひき肉、ごま油、オイスターソースを入れよくこねて餡の出来上がりです。
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- 4
餡を餃子の皮で包み、大さじ1の油をひいたフライパンに10〜12個程度を並べます。中火の弱火で焼き始めます。
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- 5
うっすら焼き色が付いたらカップ1/2の熱湯を入れ蓋をしてじっくり蒸し焼きにします。
- 6
水分がほぼ無くなったら蓋を取り、ごま油大さじ1/2を回し入れ、色良く焼き色を付けたら出来上がりです。
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inyakoさん、こんばんは^o^♡♡皮から手作り！！いつもながらの美しいレポに感激です(≧∀≦)餃子は皮を楽しむ↓
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そうですから手作りならどんなにか贅沢で美味しいことでしょう♪♪レポだけではなく元気や励まし（ギャラも〜♡♡）も↓
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いただいているんですよ♡♡感謝しかありません。この3枚もいただいたお写真を眺めながら、今日も後少し楽しく元気に過ごします
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runaさん、こちらも作って下さって本当にありがとうございました^o^♡♡棒餃子！すごくいいアイデアですね。レシピが↓
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あるでしょうから私もレポしてみます♪♪いろいろな方々のレシピをお借りするなかで学ぶことがたくさんありますね(*'▽'*)
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バレンタイン直前、runaさんもお子さんのお手伝いでお忙しいのでしょうか。楽しい一日になりますように^o^〜♡♡
コツ・ポイント
菊芋は、芽を取り皮をむき、アクを取るため水にさらしてからカットしてください。いろいろな野菜が入りますが、だいたい同じ大きさにそろえてカットするといいと思いました。食べる時にお醤油などをつけるので、餃子の餡の味は控えめにしました。
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