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レバーの甘辛煮
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レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

レバーの甘辛煮

ゆいゆいまるん
ゆいゆいまるん @cook_40297020

ピリ辛とほんのり香るごま油がよいです。

このレシピの生い立ち
煮汁が多かったので、今回はブロッコリーも入れて煮込んじゃいました。

ピリ辛とほんのり香るごま油がよいです。

このレシピの生い立ち
煮汁が多かったので、今回はブロッコリーも入れて煮込んじゃいました。

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レバーの甘辛煮

ゆいゆいまるん
ゆいゆいまるん @cook_40297020

ピリ辛とほんのり香るごま油がよいです。

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煮汁が多かったので、今回はブロッコリーも入れて煮込んじゃいました。

ピリ辛とほんのり香るごま油がよいです。

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煮汁が多かったので、今回はブロッコリーも入れて煮込んじゃいました。

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材料

  1. 鳥レバー 1パック
  2. 水 200cc
  3. しょうゆ 50cc
  4. 酒 50cc
  5. みりん 50cc
  6. 砂糖 大さじ1
  7. おろしショウガ 大さじ1
  8. おろしニンニク 大さじ1
  9. コチュジャン 小さじ1
  10. 鷹の爪 小さじ1
  11. オイスターソース 小さじ1
  12. ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    レバーを大きめにカット。血を取りながら全体的に洗う。

  2. 2

    調味料を入れて、汁気が減るまで煮詰める。

コツ・ポイント

あまり汁はご飯いれて、おじやに。
水が多くて薄味でも、煮詰めればちょうど良くなります。
白ネギを一緒に煮込んでもよい。

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ゆいゆいまるん
ゆいゆいまるん @cook_40297020
2021/02/24 11:21に公開
簡単、美味しー、ヘルシーがモットーです。そしてお酒のおつまみ大好き。あ、お財布にも優しいです。簡単にお料理振る舞えたらいいなぁ、でも忘れるのもったいないなあ〜という思いからレシピ投稿始めてみました。分かりやすいのが一番。分量はちょっと適当で覚え書きです。副菜多め。イベントのレシピも好きです。最近ダイエットメニューも研究中です。
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