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レバーの甘辛煮
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レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

レバーの甘辛煮

ゆいゆいまるん
ゆいゆいまるん @cook_40297020

ピリ辛とほんのり香るごま油がよいです。

このレシピの生い立ち
煮汁が多かったので、今回はブロッコリーも入れて煮込んじゃいました。

ピリ辛とほんのり香るごま油がよいです。

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煮汁が多かったので、今回はブロッコリーも入れて煮込んじゃいました。

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レバーの甘辛煮

ゆいゆいまるん
ゆいゆいまるん @cook_40297020

ピリ辛とほんのり香るごま油がよいです。

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煮汁が多かったので、今回はブロッコリーも入れて煮込んじゃいました。

ピリ辛とほんのり香るごま油がよいです。

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煮汁が多かったので、今回はブロッコリーも入れて煮込んじゃいました。

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材料

  • 鳥レバー 1パック
  • 水 200cc
  • しょうゆ 50cc
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • おろしショウガ 大さじ1
  • おろしニンニク 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 鷹の爪 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    レバーを大きめにカット。血を取りながら全体的に洗う。

  2. 2

    調味料を入れて、汁気が減るまで煮詰める。

コツ・ポイント

あまり汁はご飯いれて、おじやに。
水が多くて薄味でも、煮詰めればちょうど良くなります。
白ネギを一緒に煮込んでもよい。

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ゆいゆいまるん
ゆいゆいまるん @cook_40297020
2021/02/24 11:21に公開
簡単、美味しー、ヘルシーがモットーです。そしてお酒のおつまみ大好き。あ、お財布にも優しいです。簡単にお料理振る舞えたらいいなぁ、でも忘れるのもったいないなあ〜という思いからレシピ投稿始めてみました。分かりやすいのが一番。分量はちょっと適当で覚え書きです。副菜多め。イベントのレシピも好きです。最近ダイエットメニューも研究中です。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 コチュジャン とりレバー トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21597323
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