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うどん餃子
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うどん餃子-レシピのメイン写真

うどん餃子

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

餃子のタネにうどんを混ぜて焼くと、食べたとき口の中で餃子の味になる不思議な料理です。
このレシピの生い立ち
大阪は高槻市のローカル郷土料理です。高槻市出身の知り合いに教えてもらいました。

餃子のタネにうどんを混ぜて焼くと、食べたとき口の中で餃子の味になる不思議な料理です。
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Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

餃子のタネにうどんを混ぜて焼くと、食べたとき口の中で餃子の味になる不思議な料理です。
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大阪は高槻市のローカル郷土料理です。高槻市出身の知り合いに教えてもらいました。

餃子のタネにうどんを混ぜて焼くと、食べたとき口の中で餃子の味になる不思議な料理です。
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材料

4人分
  • 豚挽き肉 400g
  • ニラ 3束
  • 卵 1個
  • うどん 1玉
  • 片栗粉 小さじ2
  • ゴマ油 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    材料は、豚挽き肉、ニラ、卵、うどんです。

    • うどん餃子作り方1写真
  2. 2

    ニラとうどんは刻んで、ボウルで豚挽き肉、卵、片栗粉、ゴマ油、塩コショウと混ぜ合わせて、よくこねます

    • うどん餃子作り方2写真
  3. 3

    よくこねたら、適度な大きさにまとめます

    • うどん餃子作り方3写真
  4. 4

    フライパンにゴマ油をひき、まとめた肉タネを並べて焼きます

    • うどん餃子作り方4写真
  5. 5

    片面焼けたらひっくり返して、もう片面も焼きます

    • うどん餃子作り方5写真
  6. 6

    弱火で蓋をして蒸し焼きにして、豚挽き肉によく火を通して完成です。

    • うどん餃子作り方6写真
  7. 7

    ポン酢でお召し上がりください

    • うどん餃子作り方7写真

コツ・ポイント

豚挽き肉はよく火を通しましょう!今回は豚挽き肉とニラだけのシンプルなタネですが、餃子のタネなら何でもOKです。

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Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045
2021/02/19 06:23に公開
バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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このレシピのキーワード

餃子 うどん ニラ 片栗粉 豚ひき肉 卵

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