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蓮の実中華おこわ
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蓮の実中華おこわ-レシピのメイン写真

蓮の実中華おこわ

三田三
三田三 @cook_40156139

植物性の具材を使っているヘルシーな中華おこわです
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お肉が食べられないお友達のために作りました

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材料

  • 干し椎茸 5個
  • 竹の子 40g
  • 戻し汁 1/2カップ
  • ベジソーセージ 1缶10本
  • スルメ 5g
  • ごま油 少々
  • もち米 4合
  • 五香粉 少々
  • めんつゆ 大さじ3
  • 蓮の実 30g
  • 銀杏 小さい缶1缶
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水につけて戻し細かく切ってから竹の子と戻し汁とめんつゆで味付け、ベジソーセージは半分に切っておく

    • 蓮の実中華おこわ作り方1写真
  2. 2

    スルメを細かくちぎって水に一晩つけておく

    • 蓮の実中華おこわ作り方2写真
  3. 3

    フライパンまたは中華鍋にごま油を入れて具材ともち米を軽く炒め、水と干し椎茸の煮汁などを加えて少し煮る

    • 蓮の実中華おこわ作り方3写真
  4. 4

    水で濡らした竹皮の端を三角に折り、中華おこわの材料を詰めて包み、タコ糸で結んで20分蒸します

    • 蓮の実中華おこわ作り方4写真
  5. 5

    蒸上がれば出来上がりです

    • 蓮の実中華おこわ作り方5写真

コツ・ポイント

炒める時に半生くらいの加減でもち米に火を通しておくと芯が残らず美味しく仕上がります

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三田三
三田三 @cook_40156139
2021/02/18 13:59に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

おこわ たけのこ スルメ ソーセージ 蓮 もち米 ほししいたけ ベジ ぎんなん

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