ブロッコリーをレンジで温めて加熱、又は茹でます。後で刻むので、形がすぐに崩れてしまうきらいの柔らかさに。

ブロッコリーをざるにあげて、水気を切り、細かく切ります。

⭐︎印の材料をボ-ルに入れます。

豚肉のすじ切りをし、塩コショウを軽く振り付けます。熱したフライパンにオリ-ブオイルを入れ、中火にし、豚肉を入れます。

豚肉に軽く焦げ目がついたら、裏返し、蓋をして中まで火を通します。

豚肉に火が通ったら、蓋を取り、水分を飛ばして、こんがりと焼き目をつけます。焼き目がついたらお皿に盛り付けます。

豚肉を焼いたフライパンに火をつけない状態で先程の⭐︎を全て入れ、火をつけて、中火でひと煮立ちしたら、ソ-スの出来上がり。

先程の豚肉のソテーに、ブロッコリーソ-スをかけて頂きます。