野菜を少し幅のある千切りしておく。

豚肉に少し横に軽く包丁目を入れ、塩胡椒を少しふり、片栗粉を全体にふる。

全体にふった後、さらに1枚づつ丁寧に片栗粉を両面つける。

フライパンにオリーブオイルを入れ1枚づつ焼いてゆく。オイルは結構たっぷり足しながら焼いてゆく。

焼いたものはプレートにあげておく。

調味料を混ぜておく。

豚肉を焼いたフライパンにニンニクスライスを入れ炒める。

野菜を入れ炒める。

野菜が少ししんなりしてきたら、調味料を入れ炒める。

豚肉を半量入れる。

野菜と混ぜながら炒める。

さらにもう半量の豚肉を入れ炒める。

全体がよく混ざったら〜出来上がり。