蓮根のはさみ揚げ甘酢だれ
はんぺん等でかさ増ししたふわふわはさみ揚げ。
※ふわふわ嫌ならはんぺん無し。
このレシピの生い立ち
思いつき。
作り方
- 1
蓮根ホール水煮は、薄く切る。
はんぺんは、袋の上から潰す。
大葉とえのきは、細かく切る。 -
- 2
ボールに鶏胸肉ミンチを入れて一度こねる。
はんぺん、大葉、えのき入れて再度こねる。
◇入れてまたこねる。 - 3
蓮根で2をはさみ成形。
-
- 4
小麦粉を薄くまんべんなくまぶしす。
- 5
フライパンに少し多めの油を熱して、中火で揚げ焼きにする。
※揚げ焼き出来たものは、一旦キッチンペーパー上に退避。 -
- 6
全て揚げ焼きし終わったら、余分な油をキッチンペーパーで取り◆を入れて中火にかける。
- 7
退避したはさみ揚げを戻して
煮からめて終了。 -
- 8
だいたい9個と
はさめなかった奴3個くらい出来る。 -
コツ・ポイント
冷蔵保存5日間
※レシピ上の冷蔵冷凍保存期間は
あくまで自分の判断です。
当てにせず早めに召し上がって下さい。
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みかんママ− -
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