フンワリ食感とバターの風味豊かなピカタですよ(ノ´∀｀*)このレシピの生い立ち日々の夕飯
ソースバター、小麦粉でベシャメルソースを作り、粒マスタード、白ワイン、乾燥ポルチーニ、塩胡椒、刻みパセリを混ぜます。
豚ロースに塩胡椒したら小麦粉を、まぶします。
フライパンにバターを入れ加熱したら、溶き卵に②を潜らせフライパンに投入。両面焼いたら皿に盛り付けます。
ピカタにソースを掛け、バター醤油のシメジを添え、ベビーリーフを散らしたら完成です。
あまり厚くない肉の方が好み(ノ´∀｀*)
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