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粒マスタードソースのピカタ(*≧∀≦*)
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粒マスタードソースのピカタ(*≧∀≦*)-レシピのメイン写真

粒マスタードソースのピカタ(*≧∀≦*)

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

フンワリ食感とバターの風味豊かなピカタですよ(ノ´∀`*)
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粒マスタードソースのピカタ(*≧∀≦*)

TakeFire☆
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フンワリ食感とバターの風味豊かなピカタですよ(ノ´∀`*)
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材料

5人分
  • ソース
  • ベシャメルソース 適量
  • 粒マスタード 適量
  • 白ワイン 適量
  • 乾燥ポルチーニ 少量
  • 塩胡椒 少量
  • ピカタ
  • 豚ロース 4枚
  • 塩胡椒 少量
  • 小麦粉 少量
  • バター 適量
  • 溶き卵 程度の
  • その他
  • シメジ 適量
  • 醤油 適量
  • ベビーリーフ 適量
  • ミニトマト 適量
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作り方

  1. 1

    ソース
    バター、小麦粉でベシャメルソースを作り、粒マスタード、白ワイン、乾燥ポルチーニ、塩胡椒、刻みパセリを混ぜます。

  2. 2

    豚ロースに塩胡椒したら小麦粉を、まぶします。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ加熱したら、溶き卵に②を潜らせフライパンに投入。両面焼いたら皿に盛り付けます。

  4. 4

    ピカタにソースを掛け、バター醤油のシメジを添え、ベビーリーフを散らしたら完成です。

    • 粒マスタードソースのピカタ(*≧∀≦*)作り方4写真

コツ・ポイント

あまり厚くない肉の方が好み(ノ´∀`*)

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TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466
2021/02/22 07:30に公開
楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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ピカタ シメジ ミニトマト ホワイトソース バター 豚ロース 小麦粉

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