椎茸団子の白菜煮
muchagoroo @cook_40260881
冬メニュー♡甘さの増した旬の白菜と、鈴カステラのような可愛いフォルムの肉団子。少し手が凝ってて喜ばれます。
このレシピの生い立ち
椎茸、白菜など、手に入りやすい食材で ♡
椎茸団子の白菜煮
冬メニュー♡甘さの増した旬の白菜と、鈴カステラのような可愛いフォルムの肉団子。少し手が凝ってて喜ばれます。
このレシピの生い立ち
椎茸、白菜など、手に入りやすい食材で ♡
アプリでひらく作り方
- 1
皮むきじゃがいもを茹でてつぶしておく。玉ねぎはみじん切りにし片栗粉小さじ2をまぶす。
- 2
鶏ひき肉にじゃがいも、Aを加えよく混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。
- 3
生椎茸は軸を取り、茶漉しで軽く片栗粉を振って②を詰めていく。
- 4
揚油を180°に熱し③をキツネ色になるまで揚げ、油を切る。
- 5
白菜は軸の部分は斜めのざく切り。葉は大きさを揃えてざく切りに。鍋に油を熱し、軽く炒めしおこしょうを。Bを入れひと煮たち。
- 6
④と醤油を加え、フタをして4〜5分煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
鶏ひき肉にじゃがいもを加えふんわりした食感に。
椎茸安い時に多めに買って肉詰め団子にして、冷凍しておくと便利かと♡
つくれぽ
美味しい物大好き♡ヘルシーならなおさら◎ ずぼらな上、濃いめの味付けが好きですが 1日の栄養バランスも考えながら、お料理も上達したいです。食感や食べ合わせも考えた 季節食材を使ったメニュー、斬新なもの、珍しいスパイスなんかに興味があります。お酒が好きなのでおつまみに目がありません♬♬
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