ピーナッツを一掴みフライパンで少し焦げめがつくくらい煎っておく。
煎り終えたらあら熱をとっておく。

菜の花は、ラップをふわっとかけ少ししんなりする位にレンジに。茹で上がったら三等分に切って器にもり、あら熱をとる

その間に煎ったピーナッツをビニール袋に入れて、すりこぎまたは、麺棒でゴロゴロ転がして粉砕する。

調味料の砂糖、みりん、醤油を混ぜてそこに粉砕したピーナッツを投入。混ぜて器の菜の花にあえてできあがり。