薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグは一つのボウルに入れてホイッパーでまぜておきます。

すりおろし人参、サラダ油、砂糖、卵、ヨーグルトは別のボウルに入れてホイッパーで混ぜます。

③に②の粉類とレーズンを加えてさっくり混ぜる。

マフィンカップにスプーンで5等分にすくい入れ、空気抜きをトントンとする。180℃のオーブンで20分焼く。

焼きあがって粗熱が取れたら、クリームチーズと粉糖を混ぜたものを塗ります。