茶碗蒸し

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

我が家の味

このレシピの生い立ち
ン10年前から我が家の味になって
います。  甘党が多いので少し
甘味を足すこともあります。

茶碗蒸し

我が家の味

このレシピの生い立ち
ン10年前から我が家の味になって
います。  甘党が多いので少し
甘味を足すこともあります。

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材料

4人分
  1. 3個
  2. だし汁 2カップ
  3. みりん 小さじ2
  4. 砂糖 小さじ2/3
  5. 醤油 小さじ1
  6. 小さじ2分の1
  7.  (具)
  8.  鶏肉
  9.  エビ
  10.  銀杏
  11.  かまぼこ
  12. 絹さや
  13. 三つ葉
  14.  栗甘露煮 など適宜

作り方

  1. 1

    卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    だし汁と調味料を合わせたら、濾して具をあわせる。

  3. 3

    沸騰した蒸し器で約7分
    中弱火で蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

長く蒸しすぎるとスが入るので注意

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子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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