きゅうりはピーラーで縞模様に剥いたら乱切りにし、生姜は皮をむいたら千切りにする。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、２の豚肉を炒める。

３の豚肉の色が変わったら、１のきゅうりと生姜を順に炒める。

４の豚肉に完全に火が通ったら、ポン酢とすりおろした生姜を加え、サッと炒める。