☆フリッター衣を作る。
卵:卵黄、卵白に分ける。

ボウルに卵白と塩を入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。

④に③をひとすくい入れ、ゴムベラなどでざっくりと混ぜる。
しっかり混ざったら残りを全部入れ、さらに混ぜる。

①解凍できたら片栗粉を揉みこみ水で洗い、水切りしておく。(臭みをとる)

⑤に⑥を入れ、絡ませる。

フライパンに油を温め(170℃)⑦を揚げる。

菜箸で持ち上げてみてビリビリ伝わってきたらバットにあげ、油をきる。

*マヨネーズ+ケチャップ+タバスコ
2:1(タバスコは好きな量)を混ぜたもの→