とんこつ味の鍋の素で濃厚カルボナーラ

豚骨スープの素を入れることで生クリームなくても濃厚なカルボナーラに♪最後に一振りブラックペッパーで味を引き締めて^_^
このレシピの生い立ち
生クリームなしでコクを出したくて、にんにくと塩味の代わりに豚骨スープの素を入れたら濃厚なカルボナーラになりました♡豚骨スープが余ったら唐揚げの下味に使ったり、ポテトサラダの隠し味にも使えて便利です♪
とんこつ味の鍋の素で濃厚カルボナーラ
豚骨スープの素を入れることで生クリームなくても濃厚なカルボナーラに♪最後に一振りブラックペッパーで味を引き締めて^_^
このレシピの生い立ち
生クリームなしでコクを出したくて、にんにくと塩味の代わりに豚骨スープの素を入れたら濃厚なカルボナーラになりました♡豚骨スープが余ったら唐揚げの下味に使ったり、ポテトサラダの隠し味にも使えて便利です♪
作り方
- 1
深手のフライパンに水、パスタ、コンソメを入れてやや強火で沸騰させる。パスタ同士が引っ付かないように、たまにお箸で混ぜる。
- 2
沸騰したらやや強火のまま、たまにお箸で混ぜながら、茹で汁が少なくなるまで茹でる。
- 3
茹で汁がこれくらいになれば、一度火を止める。だいたい7分ぐらいでした。
- 4
卵を2個、とろけるスライスチーズを2枚細かく切り、あわせ混ぜる
- 5
よく混ぜる。チーズは固まっていても大丈夫です♪
- 6
フライパンに流し入れて、素早く混ぜます。
- 7
隠し味にミツカンの麺と鍋のクリーミー豚骨を使用します♪
- 8
フライパンにクリーミー豚骨とベーコンを細切りにして入れて、2分程やや弱火で温める。
- 9
ブラックペッパーを振って出来上がり^_^
コツ・ポイント
チーズと卵を加えたら、しっかり混ぜてチーズを余熱で溶かすこと、最後は弱火にして卵が固まらないようにすることがポイントです
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