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わが家の常備菜 定番なます
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わが家の常備菜 定番なます-レシピのメイン写真

わが家の常備菜 定番なます

うかたまごはん
うかたまごはん @cook_40086012

箸休めにさっぱり。冷蔵庫に入れて1週間くらい保つのでお弁当にも。お客さんにも喜ばれるメニュー。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
外で食べるなますはなぜ酸っぱいのだろう?
わが家は出汁を入れて優しい味に仕上げています。

箸休めにさっぱり。冷蔵庫に入れて1週間くらい保つのでお弁当にも。お客さんにも喜ばれるメニュー。
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母から教わったレシピをアレンジしました。
外で食べるなますはなぜ酸っぱいのだろう?
わが家は出汁を入れて優しい味に仕上げています。

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わが家の常備菜 定番なます

うかたまごはん
うかたまごはん @cook_40086012

箸休めにさっぱり。冷蔵庫に入れて1週間くらい保つのでお弁当にも。お客さんにも喜ばれるメニュー。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
外で食べるなますはなぜ酸っぱいのだろう?
わが家は出汁を入れて優しい味に仕上げています。

箸休めにさっぱり。冷蔵庫に入れて1週間くらい保つのでお弁当にも。お客さんにも喜ばれるメニュー。
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材料

4人分
  • 大根 1/4本(約500g)
  • にんじん 1/3本(約50g)
  • A
  •  米酢 50cc
  •  砂糖 50g
  •  出汁 30cc
  •  みりん 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1
  • このみで
  •  ごま 適量
  •  ちりめんじゃこ 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんは皮をむき、4〜5cmに切り、ビューラーでスライス(なければ千切りに)する。

    • わが家の常備菜 定番なます作り方1写真
  2. 2

    ①をボウルに入れて塩をふり、軽くもんで10分程おき、しんなりしたら水気をよく絞る。

  3. 3

    ②のボウルに混ぜ合わせた(A)を加え、よく混ぜて味をなじませる。好みでごまやちりめんじゃこを加える。

    • わが家の常備菜 定番なます作り方3写真
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うかたまごはん
うかたまごはん @cook_40086012
2023/12/01 21:53に公開
はじめましてこんにちは(*^^*)。うかたまごはんです。母や祖母から教わったレシピや外で食べて美味しかっ たレシピを私のメモ代わりに載せています。気に入って再現してもらえると嬉しいです(^-^)食は人を豊かにする。美味しいご飯で笑顔の食卓が増えることを願っています☆ミ。
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このレシピのキーワード

なます 大根 じゃこ にんじん ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21598221
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