レンジで茄子の薬味煮浸し
みたいママ @cook_40064704
さっぱりと食べられるなす料理。レンジを使って簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
なすと青唐辛子をたくさんもらったのを薬味和えにしたら 家族に好評だったので。覚書で。
暑い夏の作り置きに良いなと思って。
レンジで茄子の薬味煮浸し
さっぱりと食べられるなす料理。レンジを使って簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
なすと青唐辛子をたくさんもらったのを薬味和えにしたら 家族に好評だったので。覚書で。
暑い夏の作り置きに良いなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタをとり、つまようじを何ヶ所かさして サランラップを1本ずつ巻く
- 2
①をお皿にのせ、600w5分チンして、水で冷やす。
- 3
薬味を切る
生姜→薄く切り千切り
青唐辛子→小口切り
青ねぎ→斜め切り（2ミリ位） - 4
しそ→縦半分に切ってから3ミリの千切り
みょうが→縦半分に切ってから薄切り
にんにく→超薄切り - 5
②のなすを長さ1/2で切ってから 縦に割く。6当分くらい。（中に熱が残っているので気をつける
- 6
ボウルに☆を入れ、なすと薬味を全て入れて和えてから 冷蔵庫で冷やす。
- 7
お好みでごま油 大さじ1をたしても美味しいです。
- 8
そのまま出すのもよし、冷奴や豚しゃぶにかけても。塩焼きした鶏肉にかけても さっぱりして良いと思います。
- 9
生姜もにんにくもしっかりと食べたい派なので千切りに薄切りにしてますが、すりおろしても美味しいと思います。
コツ・ポイント
和えた後に、冷蔵庫でキンキンに冷やすとおいしです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21598683
