ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどでつぶす。マヨネーズと塩こしょうを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

下プレートに食パンを1枚置く。②を塗り広げ、もう1枚の食パンをのせる。

上プレートをセットしてホットサンドメーカーをロックする。

オーブントースターに入れ、200℃で3.5~4分加熱する。

焼きあがったらミトンなどを使用してホットサンドを取り出し、お好みの大きさに切り分ける。