抹茶ゼリー
3匹のこぐま @cook_40107791
ちょっとだけ苦めの抹茶ゼリー。
あんこの甘さで食べます
このレシピの生い立ち
コンビニに置いてある抹茶スイーツは私にはちょっと甘いので、甘くない抹茶スイーツを作りたくてレシピを考案
抹茶ゼリー
ちょっとだけ苦めの抹茶ゼリー。
あんこの甘さで食べます
このレシピの生い立ち
コンビニに置いてある抹茶スイーツは私にはちょっと甘いので、甘くない抹茶スイーツを作りたくてレシピを考案
作り方
- 1
ゼラチンに熱湯をいれ、ゼラチンが透明になるまでよく混ぜる
-
- 2
抹茶と砂糖を混ぜ合わせ、そこに熱湯を少しずつ入れながらダマにならないよう混ぜる
-
- 3
残りのお湯をいれよく混ぜて、茶漉しでこしてダマを取り除く
-
- 4
3に溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる
- 5
氷水の入ったボウルに4の鍋をいれ、とろみがつくまで混ぜながら冷やす。
-
- 6
サランラップを引いた型に流し入れ固める
-
- 7
固まったら、サランラップごと取り出し食べやすい大きさに切り、盛り付けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
抹茶をお湯で伸ばすときは、少しずつお湯を入れる。
ゼラチンを入れた後は冷めるまで氷水のボウルで混ぜながら冷ます。
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