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なすのすりごま味噌ダレ炒め
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なすのすりごま味噌ダレ炒め-レシピのメイン写真

なすのすりごま味噌ダレ炒め

栗丸のだいどころ
栗丸のだいどころ @cook_40095065
Alaska, U.S.A.

すりごま入り味噌ダレで茄子が更に美味しい♪なすの美味しい季節に是非！
このレシピの生い立ち
今年は珍しく家庭菜園の茄子が次から次へと実っています。夫が食べない為ワタクシ1人で茄子を工夫しながら調理する日々(ナカナカ減らないのはキノセイか？)。そんな時にひらめいたレシピです。2023. 7. 31作

すりごま入り味噌ダレで茄子が更に美味しい♪なすの美味しい季節に是非！
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今年は珍しく家庭菜園の茄子が次から次へと実っています。夫が食べない為ワタクシ1人で茄子を工夫しながら調理する日々(ナカナカ減らないのはキノセイか？)。そんな時にひらめいたレシピです。2023. 7. 31作

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なすのすりごま味噌ダレ炒め

栗丸のだいどころ
栗丸のだいどころ @cook_40095065
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すりごま入り味噌ダレで茄子が更に美味しい♪なすの美味しい季節に是非！
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今年は珍しく家庭菜園の茄子が次から次へと実っています。夫が食べない為ワタクシ1人で茄子を工夫しながら調理する日々(ナカナカ減らないのはキノセイか？)。そんな時にひらめいたレシピです。2023. 7. 31作

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今年は珍しく家庭菜園の茄子が次から次へと実っています。夫が食べない為ワタクシ1人で茄子を工夫しながら調理する日々(ナカナカ減らないのはキノセイか？)。そんな時にひらめいたレシピです。2023. 7. 31作

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材料

  • なす 2本
  • ■味噌 大さじ1
  • ■水 大さじ2
  • ■みりん 大さじ1
  • ■砂糖 小さじ1
  • ■顆粒だし 小さじ1/4
  • ■すりごま 小さじ1
  • 油(炒める時の) 少なめ
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作り方

  1. 1

    ■をよく混ぜて味噌ダレを作っておく。

    • なすのすりごま味噌ダレ炒め作り方1写真
  2. 2

    なすは乱切りにする。

    • なすのすりごま味噌ダレ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ、なすを炒める。

    • なすのすりごま味噌ダレ炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら弱火にし、①を入れて手早く混ぜる。タレが絡まったら火からおろす。

    • なすのすりごま味噌ダレ炒め作り方4写真
  5. 5

    器に盛る。

    • なすのすりごま味噌ダレ炒め作り方5写真
  6. 6

    今年(2023年)は、茄子が沢山元気に育っています。お天道様、蜂さん、ありがとう。

    • なすのすりごま味噌ダレ炒め作り方6写真
  7. 7

    初レポは、丸んちの丸顔さんからいただきました。いつも本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

なすに火が通ったら弱火→味噌だれを入れたら手早く混ぜ絡ませる→火からおろす。

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栗丸のだいどころ
栗丸のだいどころ @cook_40095065
2023/07/31 21:25に公開
Alaska, U.S.A.
🟠簡単•おいしいを大切にし、子供たちに残せるような、暮らしに根づいたレシピの記録。🔴大好きなシェフはゴードン・ラムゼイ、ガイ・フィエリ、ジェイミー・オリヴァー。マーサ・スチュワートの暮らしや料理のスタイルも好き。　#おうちごはん　#子どもに残したい味#海外で作れる　#アウトドアごはん#BBQ #キャンプ
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炒めもの なす 味噌

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