万能枝豆＊お米にも○おつまみにも
hina_ka @cook_40397489
塩昆布の量で味の濃さが変わりますので、様々な用途に使えます！
このレシピの生い立ち
枝豆を茹でてから、全部は食べないので、3等分にしていろんな味付けを楽しんでいます。そのうちの一つです。
万能枝豆＊お米にも○おつまみにも
塩昆布の量で味の濃さが変わりますので、様々な用途に使えます！
このレシピの生い立ち
枝豆を茹でてから、全部は食べないので、3等分にしていろんな味付けを楽しんでいます。そのうちの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を茹でる。房の端をきり、たっぷりのお湯に塩をいれ1〜1分半でゆでる。茹で加減はお好みで調節。
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- 2
茹でた枝豆をしっかり洗い、むいておく。
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- 3
ごま油、出汁、料理酒をフライパンに入れる。
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- 4
火をつけ、フライパンが温まったら弱火にし、しっかり混ぜる。
沸騰しないように！ -
- 5
むいた枝豆を投入し、絡める。
-
- 6
塩昆布を入れる。
濃い味、塩昆布好きは、好きなだけ入れて良い。
全体を混ぜ合わせる。 -
- 7
麺つゆを入れて絡める。
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- 8
ゴマを振って完成！
写真忘れました。
- 9
○おにぎりに混ぜても美味しいです。
◎塩昆布控えめで小鉢に。
◎お酒のアテに
コツ・ポイント
枝豆って有能すぎる。
塩昆布の量次第で、あっさり、がつんと変幻自在。
フライパンでの作業は2分以内くらいの気持ちでサッとやってしまうのがいいです。
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