漬瓜は縦半分にきって種を取り（私は取らなくてもいいと思います）、１センチ幅にカットします。

鍋に漬瓜とひたひたの水を入れて火にかけ、Aを加えて弱火で煮ていきます。

10分ほどで火からおろし、さめたらタッパーに移して冷蔵庫へ。