トマトのヘタをとり、ヘタの方を下にして、1センチ弱の薄切りにします。玉ねぎを薄切りにします。

小さなボウルなどで、マヨネーズと粒マスタードをまぜます。これを、食パン2枚ともにまんべんなく、塗ります。

片方の食パンに、トマトを並べ、玉ねぎをのせ、粗塩、オリーブオイルをかけ、スライスチーズをかぶせます。

フライ返しなどで、具をのせた、パンとマヨネーズと粒マスタードをぬっただけのパンを、そっと、トースターにいれます。

4分ほど、様子を見ながら、焼きます。チーズが溶けて、パンがこんがりと焼き色がつき、

マヨネーズと粒マスタードの色が濃くなったら、またフライ返しを使い、キッチンペーパーを敷いた、まな板などに、

そっと、取り出して、具がのっていない方のパンを、具がのっっている方にのせ、やさしく押さえて、力を入れず、

包丁で切って、完成です。