夏は茄子が活躍 とても簡単です。少しピリ辛で食べやすいですこのレシピの生い立ち茄子が好きなのでよく作ります
茄子は半分に切り 乱切りにする豚肉は細切れを使用するピーマンは4ミリ幅に切る
フライパンに胡麻油入れるにんにく 香りがついたら豚肉をいれ炒める
豚肉少し火が通ったら茄子をいれしんなりなるまでいためる
調味料を料理酒 みりんみそ コチュジャンをいれてまぜてから 最後絡めて炒める
最後出来上がりは上に青ネギをかけて出来上がり
にんにく使うと風味や香りも良くなります
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