ブロッコリーとベーコンのバター醤油パスタ
sachi825 @sachi825
お家にある調味料で簡単な和風パスタです♡めちゃウマ♡
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産ブロッコリー』を使ったレシピを考案しました！
ブロッコリーとベーコンのバター醤油パスタ
お家にある調味料で簡単な和風パスタです♡めちゃウマ♡
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産ブロッコリー』を使ったレシピを考案しました！
アプリでひらく作り方
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ブロッコリーは子房に分け、ベーコンは1cm角の棒状にカットする
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- 2
パスタを袋の記載の−①分で茹で上げ、茹で上がる30秒前に①のブロッコリーを加える
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- 3
②と同時進行で、フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったらベーコンを加えて炒める
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- 4
③に茹で上がったパスタ・ブロッコリー・パスタの茹で汁を加えて乳化させる（炒める）
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- 5
◎を加えて全体に絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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- 6
器に盛り付け、お好みで黒粒胡椒を振ったら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
パスタをよく絡めながら、オリーブオイルとパスタの茹で汁を乳化させます。乳化するとソースが濁った感じに一体化します。
隠し味に昆布茶を加えると、味にコクと深みが出てパスタに一体感が出ます！
つくれぽ
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