野菜を切る。
写真参照。
人参は下茹でします。

玉ねぎとバターを鍋に入れ炒める。
炒まったら、小麦粉を入れて
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

弱火にして、牛乳半分入れて
よく混ぜる。
残りの牛乳は少しづつ合わせてマッシュルームと塩を入れソース完成。

❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶして、
両面焼き目がつくまで焼く。
お皿に出して置く。

❺で使ったフライパンにピーマン、　人参、なすを入れて炒める。
塩コショウを振って❺の鶏胸肉と合わせる。

❻をお皿に盛って、
❹のホワイトソースをかけて完成！