白桃はふたつ割りにして皮をむいて、それぞれ薄切りにしておく。

モッツァレラチーズもふたつ割りにして、それぞれ薄切りにし、レモン果汁をふりかけおく。

更に白桃とモッツァレラチーズを盛り付ける。

クレージーソルトをふって、オリーブオイルを回しかけ完成。