気軽に夏のすき焼き❤️硬い安肉が柔らかく
夏に冷房の中ですき焼き…最高の贅沢✨肉と野菜を一度に摂り、しっかりパワーチャージして風邪知らず❗実は夏こそ食べたい献立。
このレシピの生い立ち
家族が夏風邪をひきました。食欲もまったくないとのこと。
そこでコレ✨
甘じょっぱい香りにつられ、出来上がる前に家族全員がテーブルについていました(笑)。
私自身も夏バテ気味につき、型にはまらず手抜き＆気軽に料理。
超元気になりました❤
気軽に夏のすき焼き❤️硬い安肉が柔らかく
夏に冷房の中ですき焼き…最高の贅沢✨肉と野菜を一度に摂り、しっかりパワーチャージして風邪知らず❗実は夏こそ食べたい献立。
このレシピの生い立ち
家族が夏風邪をひきました。食欲もまったくないとのこと。
そこでコレ✨
甘じょっぱい香りにつられ、出来上がる前に家族全員がテーブルについていました(笑)。
私自身も夏バテ気味につき、型にはまらず手抜き＆気軽に料理。
超元気になりました❤
作り方
- 1
【安い牛肉の救済法】
上等な肉に手が届かない日は…
醤油・酒に30分以上漬けると美味しく柔らかくなります♬お試しを❤
-
- 2
玉葱も、酵素の力でお肉が柔らかくなります。切って肉と混ぜ、漬けておきましょう。
※夏バテ中の方は片栗粉を加えてみて❗
-
- 3
【白滝のあく抜き】
たっぷりのお湯（分量外）を煮立て、白滝を入れてザルに摂りましょう。
このひと手間が大事です❗
-
- 4
【緑色の野菜】
春菊はあく抜き不要。でも夏は新鮮なものがない❗
代わりに年中出回るほうれん草を使用。
あく抜きは必須。 -
- 5
【タレを煮立てる】
●のついた調味料を全部フライパンに入れて煮立てます。
砂糖が満遍なく溶けるようかき混ぜて下さい。
-
- 6
【具材を追加】
白滝、玉葱を入れて煮ます。
火を弱めて、カットした豆腐も投入しまししょう。
-
- 7
【肉はさっと】
椎茸と4を入れ、いよいよ牛肉の番♬
大きく広げてさっと裏返し、全体の色が変わったら即食べましょう❤
-
- 8
【食す】
フライパンをそのまま鍋敷きの上に置き、熱いうちに召し上がれって下さい。
食欲が無くてもついつい手が伸びます❗ -
- 9
【気楽に手を抜いて】
鍋でなくフライパン。和食器ではなく洋風小皿。
気楽に作るのがコツ♬お好みで卵とどうぞ✨
-
- 10
☀☀ご一緒に☀☀
写真8右横に見えるのは茄子の糠漬け。
ミョウバンを刷り込んで色を鮮やかに仕上げました。
味変にぜひ❤ -
- 11
-
- 12
-
コツ・ポイント
●工程2：片栗粉は下痢、胃腸炎に効果◎。消化にも良い為病後の滋養にも用いられます。体力減退の予防や集中力の維持にも効果大。
●フライパン１つで下処理から全部行います。簡単＆洗い物も最低限。
●牛肉の量が足りない場合はID:23964888
似たレシピ
-
夏のすき焼き❤少量の牛肉でも満足&贅沢感 夏のすき焼き❤少量の牛肉でも満足&贅沢感
食欲が落ち素麺ばかり…でも夏こそしっかりパワーチャージを❗冷房の中で手軽に肉と野菜をがっつり摂れば、今年も風邪知らずに✨
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
