【安い牛肉の救済法】

上等な肉に手が届かない日は…

醤油・酒に30分以上漬けると美味しく柔らかくなります♬お試しを❤

玉葱も、酵素の力でお肉が柔らかくなります。切って肉と混ぜ、漬けておきましょう。

※夏バテ中の方は片栗粉を加えてみて❗

【白滝のあく抜き】

たっぷりのお湯（分量外）を煮立て、白滝を入れてザルに摂りましょう。

このひと手間が大事です❗

【緑色の野菜】

春菊はあく抜き不要。でも夏は新鮮なものがない❗
代わりに年中出回るほうれん草を使用。
あく抜きは必須。

【タレを煮立てる】

●のついた調味料を全部フライパンに入れて煮立てます。

砂糖が満遍なく溶けるようかき混ぜて下さい。

【具材を追加】

白滝、玉葱を入れて煮ます。

火を弱めて、カットした豆腐も投入しまししょう。

【肉はさっと】

椎茸と4を入れ、いよいよ牛肉の番♬

大きく広げてさっと裏返し、全体の色が変わったら即食べましょう❤

【食す】

フライパンをそのまま鍋敷きの上に置き、熱いうちに召し上がれって下さい。
食欲が無くてもついつい手が伸びます❗

【気楽に手を抜いて】

鍋でなくフライパン。和食器ではなく洋風小皿。
気楽に作るのがコツ♬

お好みで卵とどうぞ✨

☀☀ご一緒に☀☀

写真8右横に見えるのは茄子の糠漬け。
ミョウバンを刷り込んで色を鮮やかに仕上げました。
味変にぜひ❤

☀☀ご一緒に☀☀

作り置き出来るコレも是非♬
安価で消化に◎。
箸休めに❤

大根ヒラヒラ酢漬け
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☀☀ご一緒に☀☀

ビタミン補給に、長芋のさっぱりサラダは如何❓

華やかでテンションもUP❤

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