超・海苔チキンカレー
平中なごん @cook_40359144
これでもかと海苔を入れた黒いチキンカレー☆
このレシピの生い立ち
海苔メーカーさんのプロジェクトで美味しい海苔をいただいたので、この海苔をこれでもかと入れたカレーにしてみました！
なんとなく合いそうなのでお肉は鶏肉でお醤油も入れいれて。
普通のカレーとは違うなんとも不思議なお味ですがとっても美味ですよ☆
超・海苔チキンカレー
これでもかと海苔を入れた黒いチキンカレー☆
このレシピの生い立ち
海苔メーカーさんのプロジェクトで美味しい海苔をいただいたので、この海苔をこれでもかと入れたカレーにしてみました！
なんとなく合いそうなのでお肉は鶏肉でお醤油も入れいれて。
普通のカレーとは違うなんとも不思議なお味ですがとっても美味ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから日本酒を塗してしばらく置いておく。
- 2
タマネギ、ニンジン、ジャガイモは薄く一口大に、細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。海苔はハサミなどで細かく刻んでおく
- 3
時短のため、ニンジン、ジャガイモをレンジで3分ほどチン！
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 5
鶏肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモも入れ、塩コショウ、一味、山椒で味付けして、タマネギが飴色になるまで炒める。
- 6
フライパンにひたひたになるまで水と海苔も入れ、よく混ぜながら水気が半分になるくらいまで煮込む。
- 7
煮込んだらカレールゥを入れ、よく混ぜて溶かす。
- 8
お皿半分にご飯を盛り、もう半分に⑦のカレーをかけ、ご飯の上に細ネギも乗せれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
焼き海苔は味付け海苔を使ってもOK!
ニンジンとジャガイモはレンジでチン！しとけば、柔らかくなるまで煮込むのに時短になります。
つくれぽ
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