あっさりレモン塩焼きスパ☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

さっぱりした味付けが暑い季節にぴったり!
このレシピの生い立ち
暑さが厳しく,食欲が出ない夏。でも,必要な栄養はしっかりとってほしい・・・。そこで,夏でも食べやすい,さっぱりした味のメニューを考えました。

あっさりレモン塩焼きスパ☆給食メニュー

さっぱりした味付けが暑い季節にぴったり!
このレシピの生い立ち
暑さが厳しく,食欲が出ない夏。でも,必要な栄養はしっかりとってほしい・・・。そこで,夏でも食べやすい,さっぱりした味のメニューを考えました。

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材料

4人分
  1. スパゲティー 120g
  2. 塩(茹で用) 少々
  3. 豚肉スライス 60g
  4. ☆酒(下味用) 小さじ1
  5. ☆塩(下味用) 少々
  6. ☆こしょう(下味用) 少々
  7. キャベツ(ざく切り) 1/8個
  8. 人参(千切り) 1/2本
  9. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  10. もやし 1/3袋
  11. ねぎ(小口切り) 1本
  12. サラダ油(炒め用) 適量
  13. ★塩 小さじ1/2
  14. ★こしょう 少々
  15. おろしにんにく 小さじ1/4
  16. おろししょうが 小さじ1/4
  17. レモン 小さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに油をしき,豚肉を炒め,☆で下味をつける。

  2. 2

    豚肉に火が通ったら,にんじん,玉ねぎ,キャベツ,もやしの順に炒め,★で味付けする。

  3. 3

    鍋に水を入れて沸騰させ,塩を入れ,スパゲティをゆでる。

  4. 4

    スパゲティを②に加え,よく混ぜる。

  5. 5

    ねぎを入れてさっと炒め,レモン汁を回しかけて混ぜたら完成!

コツ・ポイント

給食では小さめのパンと組み合わせて提供するため,麺は少なめ,具は多めにしています。

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