油淋鶏（ユーリンチー）

Name: 油淋鶏（ユーリンチー）
Yield: 4人分（小学校中学年）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 30g×8切; 片栗粉 大さじ2; 揚げ油 適量; A長ねぎ 10cm; Aおろししょうが 小さじ1/4; Aさとう 小さじ1; A酢 大さじ1; Aしょうゆ 大さじ1; Aごま油 小さじ1/4; A水 大さじ2

津山市 @tsuyama_city

揚げた鶏肉に、甘酸っぱいタレをかけた料理です。長ねぎの香り豊かなタレが鶏肉にからみ、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
津山市の学校給食では、ドレッシングやタレを手作りしています。家庭向きに、タレは電子レンジを使って手軽に作れるようアレンジしました。鶏肉だけでなく、揚げた魚やゆでた豚肉にかけてもおいしいですよ。

油淋鶏（ユーリンチー）

津山市 @tsuyama_city

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分（小学校中学年）

鶏もも肉 30g×8切
片栗粉大さじ2
揚げ油適量
A長ねぎ 10cm
Aおろししょうが小さじ1/4
Aさとう小さじ1
A酢大さじ1
Aしょうゆ大さじ1
Aごま油小さじ1/4
A水大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

長ねぎはみじん切りにする。
2

Aを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
3

鶏もも肉は片栗粉をまぶし、170℃の油で中心に火が通るまで色よく揚げる。
4

3を皿に盛り、2をかける。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー141kcal　たんぱく質10.4g　脂質9.4g　炭水化物4.0g　食塩相当量0.8g　　【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

津山市 @tsuyama_city

2023/09/12 23:38に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

油淋鶏片栗粉鶏もも肉長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ