油淋鶏（ユーリンチー）
津山市 @tsuyama_city
揚げた鶏肉に、甘酸っぱいタレをかけた料理です。長ねぎの香り豊かなタレが鶏肉にからみ、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
津山市の学校給食では、ドレッシングやタレを手作りしています。家庭向きに、タレは電子レンジを使って手軽に作れるようアレンジしました。鶏肉だけでなく、揚げた魚やゆでた豚肉にかけてもおいしいですよ。
油淋鶏（ユーリンチー）
揚げた鶏肉に、甘酸っぱいタレをかけた料理です。長ねぎの香り豊かなタレが鶏肉にからみ、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
津山市の学校給食では、ドレッシングやタレを手作りしています。家庭向きに、タレは電子レンジを使って手軽に作れるようアレンジしました。鶏肉だけでなく、揚げた魚やゆでた豚肉にかけてもおいしいですよ。
作り方
- 1
長ねぎはみじん切りにする。
- 2
Aを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 3
鶏もも肉は片栗粉をまぶし、170℃の油で中心に火が通るまで色よく揚げる。
- 4
3を皿に盛り、2をかける。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー141kcal たんぱく質10.4g 脂質9.4g 炭水化物4.0g 食塩相当量0.8g 【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】
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厚揚げと白ネギがあればコレ☆子供もおいしいと言ってパクパク♪夕食のおかずやお弁当にも大活躍☆彡フライパンで焼いた厚揚げと、タレを別タッパーに保存しておくと、カリッと感。タレをかけて保存すると、タレが染み込んでもちっとしっとり。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601273
