手羽元のガイヤーン

手羽元のガイヤーン-レシピのメイン写真

手羽元のガイヤーン

鯉太郎くん @cook_40177947

鶏手羽元を使った本格的な味付けのガイヤーンです。ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
タイ料理好きでタイに行く度に美味しいガイヤーンを探して食べ歩きしてます。
https://koi-chef.com/

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材料

2人分

Ａ：鶏手羽元８～10本
Ａ：にんにくみじん切り 1片
A：シーズニングソース大さじ１
Ａ：シーユーカオ（またはしょうゆ）大さじ１
Ａ：ナンプラー大さじ１
Ａ：シーユーダム小さじ１
Ａ：砂糖少々
Ａ：レモングラス（なくても可）適量
Ａ：パクチーの根（きざむ）適量
Ａ：黒コショウ少々
パクチーの葉（盛り付け）適量
紫玉ねぎ（スライス）（盛り付け） 1/4

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作り方

1

にんにくを潰してみじん切りにする
2

Aをビニール袋に入れて3時間以上寝かす
3

魚焼きグリル（上火の場合）で途中裏返しながら中火で８～10分、途中焼き色を見ながら中まで火を通す
4

器に紫玉ねぎをしいて、肉をのせ、最後にパクチーの葉を散らして完成

コツ・ポイント

調味料はカルディなどで揃うと思います。やみつきになるので、揃えた方がよいでしょう。

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鯉太郎くん @cook_40177947

2023/08/05 03:04に公開

週末、ワイン（デイリーワイン）に合うおつまみを作って楽しんでます。男の料理なのでよく失敗しますが、それはそれで楽しんでます。

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このレシピのキーワード

ガイヤーンレッドオニオンにんにくコリアンダーレモン手羽元

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