食欲増進！鶏もも肉とキュウリの甘味噌炒め
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
鶏肉とキュウリのプリプリ食感が美味しいです。
甘い味噌味とニンニク風味も食欲をそそります。
お酒のおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
自家菜園で育ったもぎたてキュウリをたくさんいただいたとき作ります。
キュウリってスープなど温かい料理にも合います。
食欲増進！鶏もも肉とキュウリの甘味噌炒め
鶏肉とキュウリのプリプリ食感が美味しいです。
甘い味噌味とニンニク風味も食欲をそそります。
お酒のおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
自家菜園で育ったもぎたてキュウリをたくさんいただいたとき作ります。
キュウリってスープなど温かい料理にも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリと長ネギはこんな感じで切っておきます。
鶏もも肉は一口サイズに切っておきます。 -
- 2
味覇（ウェイパー中華だし）がなければ、家にある他のだしの素でもOKです。
-
- 3
熱したフライパンにサラダ油、ニンニクを入れて焦がさないように香りを出します。
（弱火） -
- 4
鶏もも肉を加えて炒めます。
（中火） -
- 5
鶏肉がある程度炒まったら、長ネギ、キュウリを追加してさらに炒めます。
味覇を加え味を整えます。
（中火） -
- 6
少量の水でといた味噌、砂糖、胡麻油を加え合わせます。
最後に水溶き片栗粉を回しかけ強火で仕上げます。
（中火→強火） -
- 7
器に盛り付けて白煎りごまを振りかけます。
飾りなので無くても大丈夫です(^^) -
コツ・ポイント
キュウリに味が染み込むようにじっくり炒めます。
甘味はお好みで調整します。
私は甘いのが好きなので多めにします(^^)
ニンニクもたっぷり、香りよく炒めます。
砂糖は三温糖がなければ上白糖でOKです。
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601372
