子供も野菜をもりもり食べる！揚げ浸し

Name: 子供も野菜をもりもり食べる！揚げ浸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 6本; ピーマン 3個; 揚げ油 適量; めんつゆ 100ml; 水(めんつゆの4倍) 400ml

ochoa @cook_40070156

子供もおかわりしてたくさん食べる夏野菜の揚げ浸し！油を吸って甘く柔らかいお野菜とめんつゆがベストマッチ。
このレシピの生い立ち
唐揚げを揚げるときに、野菜も揚げたいと思い、作りました。

子供も野菜をもりもり食べる！揚げ浸し

ochoa @cook_40070156

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材料

ナス 6本
ピーマン 3個
揚げ油適量
めんつゆ 100ml
水(めんつゆの4倍) 400ml

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作り方

1

ナスは二つ割りにして、さらに半分にし、斜めに包丁を入れる。ピーマンは種をとり二つ割り。
麺つゆは5倍に薄める。
2

野菜の水気をしっかり切ってから、中火に熱した揚げ油で揚げる。
3

上がったら「1」で薄めた麺つゆに揚げた端から入れていく。

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかり切って、油が跳ねないように気をつける。

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つくれぽ

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ochoa @cook_40070156

2023/08/12 11:47に公開

アメリカ西海岸在住。二児の母です(*^^*)カンタンでおいしい料理を目指して記録中♪美味しかった味付けの料理、店先に沢山並ぶ旬の食材を使った料理、作り置きできる料理、洗い物が少ない料理、小さな子供も一緒に食べられる料理などをレシピにして残しています♡つくれぽ書くのも大好き♡美味しい楽しいレシピを探しては保存してます♪よろしくお願いします☆

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