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【簡単おかず】鶏胸肉の天ぷら 天つゆ付
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【簡単おかず】鶏胸肉の天ぷら 天つゆ付-レシピのメイン写真

【簡単おかず】鶏胸肉の天ぷら 天つゆ付

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

完全グルテンフリーレシピ!
鶏胸肉に下味つけた米粉の天ぷらです。柔くてジューシーな鶏胸肉で晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にお勧めです。

完全グルテンフリーレシピ!
鶏胸肉に下味つけた米粉の天ぷらです。柔くてジューシーな鶏胸肉で晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にお勧めです。

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【簡単おかず】鶏胸肉の天ぷら 天つゆ付

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

完全グルテンフリーレシピ!
鶏胸肉に下味つけた米粉の天ぷらです。柔くてジューシーな鶏胸肉で晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にお勧めです。

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材料

3人分
  • 鶏胸肉 1枚300g
  • ※鶏漬けたれ
  • ※醤油 大さじ2
  • ※料理酒 大さじ2
  • ※お砂糖 大さじ1/2
  • ※おろし生姜 小さじ1
  • ◯米粉天ぷら用衣液
  • ◯米粉 大さじ4
  • ◯卵 1個
  • ◯水 大さじ6
  • ☆天つゆ
  • ☆お水 180cc
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆ほんだし 小さじ1
  • 大根おろし 適量
  • おろし生姜 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を剥がす。きれいにして、
    縦に切る。写真参照

  2. 2

    ※印の鶏たれに漬けます。推奨は2時間冷蔵庫保存です。

    • 【簡単おかず】鶏胸肉の天ぷら 天つゆ付作り方2写真
  3. 3

    小鍋に天つゆ材料を入れて、火にかけます。この間に大根おろし、生姜おろしを作ります。

    • 【簡単おかず】鶏胸肉の天ぷら 天つゆ付作り方3写真
  4. 4

    ❷の鶏胸肉に米粉をまぶして◯印の米粉天ぷら用衣液をつけます。

    • 【簡単おかず】鶏胸肉の天ぷら 天つゆ付作り方4写真
  5. 5

    170度に熱した油に❹を入れて
    3〜4分揚げます。

    • 【簡単おかず】鶏胸肉の天ぷら 天つゆ付作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛って出来上がり

    • 【簡単おかず】鶏胸肉の天ぷら 天つゆ付作り方6写真
  7. 7

    衣液は卵量に合わせてますから、
    余します。
    野菜などの衣液に使用して付け合わせにして下さい。

    • 【簡単おかず】鶏胸肉の天ぷら 天つゆ付作り方7写真

コツ・ポイント

グルテンは体内で消化されにくいため、異物となって蓄積し、腸内環境を悪化させ体調不良の原因にもなります。
グルテンフリーで健康になりましょう。 

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/08/13 10:45に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

天ぷら 米粉 鶏肉 大根おろし 卵 酒 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601713
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