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モツと小松菜のポン酢あん
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モツと小松菜のポン酢あん-レシピのメイン写真

モツと小松菜のポン酢あん

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

カリカリに揚げたモツと野菜を合わせてポン酢でさっぱりさせたおつまみ!
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暑い日にポン酢あんでさっぱり

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モツと小松菜のポン酢あん

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材料

1人分
  • 豚モツ 60g
  • 小松菜 1束
  • ゴーヤ 1/4
  • 小麦粉 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ポン酢 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    モツを塩茹でする。

    • モツと小松菜のポン酢あん作り方1写真
  2. 2

    小松菜、ゴーヤを切り揃える。

    • モツと小松菜のポン酢あん作り方2写真
  3. 3

    モツに塩胡椒して小麦粉をまぶして揚げる。

    • モツと小松菜のポン酢あん作り方3写真
  4. 4

    塩胡椒してゴーヤと小松菜の茎の部分を炒める。

    • モツと小松菜のポン酢あん作り方4写真
  5. 5

    ポン酢を加える。
    弱火

    • モツと小松菜のポン酢あん作り方5写真
  6. 6

    小松菜の葉と揚げた豚モツを加えて、中火にして片栗粉でとろみを付ける。

    • モツと小松菜のポン酢あん作り方6写真

コツ・ポイント

ポン酢は煮たたないように。
豚モツはカリカリに揚げる。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2023/08/02 23:03に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ 小松菜 片栗粉 小麦粉 豚モツ

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