卵感しっかり。定番【卵サンド】
mieuxkanon @mieuxkanon
茹で卵を粗く潰してマヨネーズ少なめで、卵感をしっかり味わえる、我が家の定番卵サンドです。
このレシピの生い立ち
家族皆、特に主人が大好きなので。
卵は粗く潰し、マヨネーズは少なめに作ります。
小さな子供から大人まで皆が喜びます。
卵感しっかり。定番【卵サンド】
茹で卵を粗く潰してマヨネーズ少なめで、卵感をしっかり味わえる、我が家の定番卵サンドです。
このレシピの生い立ち
家族皆、特に主人が大好きなので。
卵は粗く潰し、マヨネーズは少なめに作ります。
小さな子供から大人まで皆が喜びます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵のお尻の部分をスプーンの背で叩いてヒビを入れる。小鍋に湯を沸かして、煮立ったら卵を加えて10分茹でる。
-
- 2
冷水に晒して殻を剥き、水気をしっかり拭き取る。
- 3
ボウルに茹で卵を加えて粗く潰し、マヨネーズ・塩・胡椒を加えて軽く混ぜ合わせる。
-
- 4
パン（内側になる面）にバターを塗って、3の半量を中央に乗せる。軽く広げる様にして、もう一枚のパンで挟む。もう一度繰り返す
-
- 5
耳を切り落として、斜めに切る。
-
- 6
。
-
- 7
※ 真っ直ぐ切っていただいてもOKです。厚みのある方から食べます。
-
コツ・ポイント
水っぽくならない様に茹で卵の水気をしっかりと拭き取ってからボウルに加えます。
中央を高く、周りを薄く広げます。4.の画像の状態でパンを重ねています。
斜めにカットした方が具が出にくいです。優しく前後に包丁を動かしながら潰さない様に切ります。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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