鶏ささみのスジはとってもおく。電子レンジ対応の耐熱容器に入れて、塩、こしょうをして、酒をふりかける。

６００Ｗの電子レンジで約３～4分、鶏ささみにしっかりと火が通るまで加熱調理する。

調理を終えたら荒熱が取れるまで煮汁に浸しておく。荒熱がとれたら細かく裂いておく。

にんじん、ピーマンはせん切りにしておく。

にんじんには塩をふって柔らかくなるまでおいておく。柔らかくなったら水気をしっかりしぼっておく。

ピーマンはラップにくるんで、６００Wの電子レンジで１分加熱調理する。

加熱調理を終えたらすぐにラップからとりだして荒熱を素早くとっておく。

スパイシーパプリカマヨソースの材料を全て混ぜ合わせて、スパイシーパプリカマヨソースを作っておく。

ボウルに鶏ささみ、にんじん、ピーマン、スパイシーパプリカマヨソースを入れてしっかり混ぜあわせる。お皿にもっていただく。