箸が止まらなくなるオイキムチ
あまり辛くない美味しいオイキムチが食べたくて♡
このレシピの生い立ち
大好きな韓国料理店の味を再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗い食べやすい形に切る。
私はまずタテ半分に切ってから3〜4㎝の幅に切ります。 - 2
きゅうりの水分をとるために大きな鍋にお湯を2L沸かし、塩大さじ1を入れ①を20秒茹でます。
- 3
③を冷水ですすぎ、ザルにあけ水気をきります。
- 4
③に塩大さじ1 と1/2をふり、全体に満遍なく塩をなじませて30分漬けます。
- 5
玉ねぎは食べやすい3〜4㎜の厚さにスライスし、ニラは3〜4㎝の幅に切っておきます。
- 6
⑤のきゅうりがしんなりしてきたら、すすがずに水気を切り、大きめのボウルにいれます。
- 7
⑤⑥と♡ヤンニョン♡を加え全体をよく混ぜ合わせ、最後にごま油と胡麻を加えてよく混ぜ合わせ味が馴染んだらできあがりです。
つくれぽ
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