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お肉やわらか~♪ 豚の生姜焼き
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お肉やわらか~♪ 豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

お肉やわらか~♪ 豚の生姜焼き

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。お肉に鶏だしと玉ねぎ、舞茸を揉み込んで、生姜焼きのお肉がやわらか美味〜♪
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。

初級。お肉に鶏だしと玉ねぎ、舞茸を揉み込んで、生姜焼きのお肉がやわらか美味〜♪
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お肉やわらか~♪ 豚の生姜焼き

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。お肉に鶏だしと玉ねぎ、舞茸を揉み込んで、生姜焼きのお肉がやわらか美味〜♪
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材料

3〜4人分
  • 豚肉ロース生姜焼き用  350g
  • クマソバ鶏だし  大さじ2
  • しょうがすりおろし  小さじ1
  • 料理酒  大さじ1
  • 玉ねぎ  1/2個
  • 舞茸  1パック
  • サラダ油  適量
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作り方

  1. 1

    クマソバ鶏だしを使います。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにします。舞茸は石突きを取り、食べやすい大きさに分けます。

  3. 3

    豚肉に鶏だし、しょうがすりおろし、料理酒を揉み込み、玉ねぎと舞茸を加えてよく混ぜ合わせたら、30分以上おきます。

    • お肉やわらか~♪ 豚の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を加えてお肉の両面を焼きます。

    • お肉やわらか~♪ 豚の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通るまで焼いたら、お皿に持って完成です。

    • お肉やわらか~♪ 豚の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    ID k418

コツ・ポイント

◇味付けは鶏だしだけで、美味しい生姜焼きの完成!
◇玉ねぎと舞茸には、プロテアーゼと呼ばれるたんぱく質を分解する酵素が含まれているので、一緒に漬け込むことにより、お肉が柔らかくなりますよ。

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クマソバ
クマソバ @cook_40296435
2023/08/25 03:34に公開
クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね!」します♫*レシピに修正を加えることがあります。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き そば 酒 まいたけ 豚ロース 玉ねぎ

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