葉っぱを取って、よく洗う。

3センチ幅にざく切りにする。

軸が固い場合、1分程度ひとつまみの塩を入れたお湯で茹でる。(今回8月21日収穫)柔らかい場合はここを飛ばす。

水をさっとくぐらせざるにあげる。

多めのごま油で5分ほど炒める。

砂糖、みりん、ほんだしを入れ10分程度炊く。

醤油をいれ水分を飛ばしながら5分程度炊く。

こんなかんじになれば完成！