（保育所）拌三絲(ばんさんすう)

（保育所）拌三絲(ばんさんすう)-レシピのメイン写真

（保育所）拌三絲(ばんさんすう)

川崎市 @kawasakishi

子どもが大好きな、中華風味付けの春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
三種類のせん切りの食材を和えたもの、という意味がある中国料理「拌三絲」を、子どもたちが食べやすいようにアレンジしました。
（川崎市公立保育所）

子どもが大好きな、中華風味付けの春雨サラダです。
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（川崎市公立保育所）

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子どもが大好きな、中華風味付けの春雨サラダです。
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（川崎市公立保育所）

子どもが大好きな、中華風味付けの春雨サラダです。
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材料

こども８人分

国産春雨（乾燥） 30g
にんじん 1/6本
きゅうり小1本
ロースハム 3枚
☆砂糖大さじ1
☆ごま油小さじ2
☆酢大さじ1
☆しょうゆ大さじ1/2
☆塩ひとつまみ

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作り方

1

春雨は熱湯で2～3分茹で、ザルにあげる。水にさらし、食べやすい長さに切る。
2

にんじんはせん切りにして、茹でて冷ます。
3

きゅうりとロースハムはせん切りにする。
4

☆の調味料を合わせ、水気を切った1～3を和える。

コツ・ポイント

保育園ではきゅうりとロースハムもさっと茹でて冷ましてから調味料と合わせています。
一人分の栄養価：エネルギー42kcal、たんぱく質1.1g、脂質1.8g、食塩相当量0.45g

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川崎市 @kawasakishi

2023/09/07 08:23に公開

　バランスの良い食事をとるために役立つレシピなどを紹介していきます。

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このレシピのキーワード

春雨にんじんキュウリハム

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