アボカドの塩麹漬け
yummysunny @yoko_an
アボカドを塩麹だけで漬け込むだけ。簡単なのに美味しい。優しい塩味とねっとり感がたまらんです。
このレシピの生い立ち
塩麹が美味しくできたので、野菜を漬けたくて。
アボカドの塩麹漬け
アボカドを塩麹だけで漬け込むだけ。簡単なのに美味しい。優しい塩味とねっとり感がたまらんです。
このレシピの生い立ち
塩麹が美味しくできたので、野菜を漬けたくて。
作り方
- 1
ラップを広げる。
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- 2
小さじ1の塩麹を塗る。
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- 3
皮を剥いて種をとったアボカドをのせる。
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- 4
表面に小さじ1の塩麹を塗る。
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- 5
ラップでくるんで、全面に塩麹が馴染むようにふんわり握って、
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- 6
冷蔵庫で半日ほど漬ける。
（朝漬けて夜食べるのがちょうどいいです。） -
- 7
表面の塩麹をキッチンペーパーでやさしく拭い、スライスして出来上がり。
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- 8
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- 9
2023.09.27
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コツ・ポイント
朝漬けて夜食べるのがちょうどいいです。
いい感じの塩味のしみ具合と、ねっとり感になります。
塩麹につけるととてもねっとりとやわらかくなります。
拭う時はやさしく丁寧に♪
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21602514
