抹茶フローズントリプル(黒糖ゼリー入り)
何度も作り直してみて、こどもたちの評価では、このレシピが一番お店の味に近いと評判でした。甘みは黒糖ゼリーと黒蜜です。
このレシピの生い立ち
こどもたちのお気に入りのカインズのカフェブリッコの抹茶フローズンがお高いので、なんとか家で作れないものかと買う度にお店でそぉ〜っと覗いて作り方を見ながら材料を予測して作りました。アイスはお店ではソフトクリームです。これで節約ができそうです。
抹茶フローズントリプル(黒糖ゼリー入り)
何度も作り直してみて、こどもたちの評価では、このレシピが一番お店の味に近いと評判でした。甘みは黒糖ゼリーと黒蜜です。
このレシピの生い立ち
こどもたちのお気に入りのカインズのカフェブリッコの抹茶フローズンがお高いので、なんとか家で作れないものかと買う度にお店でそぉ〜っと覗いて作り方を見ながら材料を予測して作りました。アイスはお店ではソフトクリームです。これで節約ができそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
氷はなるべく小さなブロックのを作って使います。砕く時に使いやすいので。100均で売ってますよ。
-
- 2
○の粉ゼラチンを○の水でふやかす。
●黒糖と●水を小鍋で温める。ふやかしたゼラチンを入れ全て溶けるまでよく混ぜる。 - 3
平たいトレーで4〜5時間は冷やし固める。1cm角にカットする。
-
- 4
ブレンダーやミキサーに生クリーム、抹茶、氷を入れ、細かくクラッシュする。
- 5
透明なカップ側面に黒糖シロップを回しかけ底からアイスクリーム、黒糖ゼリー、黒糖シロップ、❹の氷を入れて完成。
-
- 6
※歯ごたえのあるゼリーがいい場合は★寒天でお作りください。
- 7
※生クリームの代わりに牛乳でも出来ますが、とろみ（深み？）が少しなくなります。
- 8
※粉ゼラチンと粉寒天は固まり具合が違います。粉ゼラチンは、冷蔵庫で4〜5時間以上。
寒天は、常温でも固まります。 - 9
※寒天の場合は、寒天を水に浸して戻してから水と寒天だけで溶かしてから砂糖を入れる。戻した時の水の量も含める。
コツ・ポイント
甘味は黒糖ゼリーと、黒糖シロップ。ゼリーは、歯ごたえが残る固すぎず柔らかすぎずがベスト。
なるべく小さな1cm角くらいの氷を使うと砕きやすい。
つくれぽ
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