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きなこベーグル　中力粉で！
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きなこベーグル　中力粉で！-レシピのメイン写真

きなこベーグル　中力粉で！

さくらぁーと
さくらぁーと @cook_40051429

中力粉を使って本格的なベーグルを作りました。
お試し手軽にできる、分量です。
このレシピの生い立ち
リスドォルでベーグルが作れるなら、手軽に購入できる中力粉が使えると挑戦。お店で売っているベーグルはフワフワ系が多かったので、私好みのモチモチベーグルに！大好きなきなこを入れて！

中力粉を使って本格的なベーグルを作りました。
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きなこベーグル　中力粉で！

さくらぁーと
さくらぁーと @cook_40051429

中力粉を使って本格的なベーグルを作りました。
お試し手軽にできる、分量です。
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お試し手軽にできる、分量です。
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材料

2個分
  • 中力粉 100グラム
  • きなこ 大さじ2
  • 砂糖 5グラム
  • 塩 2グラム
  • ぬるま湯 58グラム
  • ドライイースト 1グラム
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を全てセットする。15分経過後、取り出す。（一次発酵無し）

    • きなこベーグル　中力粉で！作り方1写真
  2. 2

    二分割して、丸める。15分ベンチタイム。

    • きなこベーグル　中力粉で！作り方2写真
  3. 3

    ベーグルの形に成型します。30度15分二次発酵です。発酵し過ぎるとモチモチ感がでません。

  4. 4

    オーブン210度予熱開始。お湯を沸かし砂糖を入れてケトリング。

  5. 5

    オーブンで15分焼きます。

    • きなこベーグル　中力粉で！作り方5写真

コツ・ポイント

中力粉を使って本格的な食感のベーグルを作りました。きなこ香り香ばしいベーグルです。

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さくらぁーと
さくらぁーと @cook_40051429
2023/08/21 08:00に公開
食べること大好き！みんなの幸せ笑顔のために。お料理研究中！！
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このレシピのキーワード

ベーグル きな粉 中力粉

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