牛ステーキ ハニーマスタードソース
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
牛ステーキ ハニーマスタードソース
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このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は筋を切り、塩・こしょうをする。にんにくは薄切りにする。
- 2
メークインはひと口大に切り、ゆでて粉ふきにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
- 3
フライパンに油・にんにくを入れ弱火で炒め、香りがでたら取り出す。
- 4
牛肉の表になる面から焼き、焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減にし器に盛る。
- 5
（4）のフライパンをさっとふき、〈ハニーマスタードソース〉の材料を入れ軽く煮詰める。
- 6
牛肉に（5）をかけ、野菜を添える。
- 7
※はちみつを使用しているので1歳未満の乳児には与えないでください。
- 8
【焼き方のコツ】
肉は焼く前に常温に戻し、塩・こしょうは焼く直前に。強火で表面を焼き、裏返して弱火で焼き上げます。 - 9
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
牛肉は、冷蔵庫から出して室温に戻し、余分な水分をふき取りましょう。〈ハニーマスタードソース〉は、はちみつの優しい甘味と、ぴりっとした粒マスタードの酸味がバランスよく、幅広い年代の方に食べやすいソースです。
つくれぽ
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