アプリでひらく作り方
- 1
ナス、きゅうり、ミョウガ、ぼたんこしょうは角切にする。
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- 2
1をボウルに入れひたひたに被るくらいの水と塩2〜3つまみ入れかき混ぜて30分放置する。
-
- 3
大根の味噌漬けを用意して、大きめのボウルに入れておく。
-
- 4
2を水からあげ、ギュッと水気を絞り3のボウルに入れる。
- 5
4を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 6
食べる前にわさびドレッシングで絡めていただきます。
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コツ・ポイント
角切りでも、さいの目切りでも、お好みの大きさでどうぞ。また、ナスの皮をむいても〇。
大根の味噌漬けとわさびドレッシングが決めてですがわさびドレッシングがない場合は他の醤油系ドレッシングでも〇です。
ぼたんこしょうの代わりにピーマンでも〇。
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