しいたけを薄くスライスする。

鍋にしいたけと調味料全て入れ、火にかける。

煮立ったらアクを取る。

煮立つ程度の火加減で煮詰めていく。

汁気が無くなってきたら火を止める。

平らにならして冷凍保存。