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簡単茄子の浅漬け
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簡単茄子の浅漬け-レシピのメイン写真

簡単茄子の浅漬け

クックIE01MM☆
クックIE01MM☆ @cook_40397307

茄子の浅漬けが好きでお腹いっぱい食べたくて。
買うと高いので安い時期に自分で作りました。
このレシピの生い立ち
茄子と薬味の漬物が大好きです☺️

茄子の浅漬けが好きでお腹いっぱい食べたくて。
買うと高いので安い時期に自分で作りました。
このレシピの生い立ち
茄子と薬味の漬物が大好きです☺️

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簡単茄子の浅漬け

クックIE01MM☆
クックIE01MM☆ @cook_40397307

茄子の浅漬けが好きでお腹いっぱい食べたくて。
買うと高いので安い時期に自分で作りました。
このレシピの生い立ち
茄子と薬味の漬物が大好きです☺️

茄子の浅漬けが好きでお腹いっぱい食べたくて。
買うと高いので安い時期に自分で作りました。
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茄子と薬味の漬物が大好きです☺️

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材料

三人分
  • なす 4本
  • みょうが 3こ　好きなだけ
  • しょうが ひとかけ　好きだなだけ
  • 水 ひたひた
  • 塩 小さじ2
  • 白だし 大さじ4 好きなしょっぱさで
  • みりん 大さじ2 好きな甘さで
  • 酢 大さじ1.5 好きな酸っぱさで
  • かつおぶし 2.5グラム1パック
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作り方

  1. 1

    なすを半月切りに

  2. 2

    ひたひたの水と塩を

    • 簡単茄子の浅漬け作り方2写真
  3. 3

    みょうがを縦半分にして細かい半月切りに
    しょうがは好きな長さで千切りに

  4. 4

    塩水に浸かった茄子をしぼります

  5. 5

    みょうが、しょうが、調味料で和えてぎゅっぎゅっと味を染み込ませます

  6. 6

    かつおぶし2.5グラムなどの１袋をかけてまた揉み込みます

  7. 7

    出来上がり、召し上がれ☺️

コツ・ポイント

好きな塩味、酢加減、甘さに調整すると満足します

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クックIE01MM☆
クックIE01MM☆ @cook_40397307
2023/08/26 12:41に公開

このレシピのキーワード

浅漬け なす みょうが かつお節 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21602848
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