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おいしく減塩!にんじんと豆のマリネ
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おいしく減塩!にんじんと豆のマリネ-レシピのメイン写真

おいしく減塩!にんじんと豆のマリネ

なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo

大豆や黒豆、小豆、ひよこ豆、レッドキドニーなどから複数使用すると華やかになります。【調理時間10分(冷やす時間は除く)】
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:84kcal
・たんぱく質:3.4g
・脂質:4.6g
・炭水化物:9.3g
・食塩相当量:0.6g

大豆や黒豆、小豆、ひよこ豆、レッドキドニーなどから複数使用すると華やかになります。【調理時間10分(冷やす時間は除く)】
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【ひとり分あたりの栄養価】
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・たんぱく質:3.4g
・脂質:4.6g
・炭水化物:9.3g
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おいしく減塩!にんじんと豆のマリネ

なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo

大豆や黒豆、小豆、ひよこ豆、レッドキドニーなどから複数使用すると華やかになります。【調理時間10分(冷やす時間は除く)】
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【ひとり分あたりの栄養価】
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・たんぱく質:3.4g
・脂質:4.6g
・炭水化物:9.3g
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大豆や黒豆、小豆、ひよこ豆、レッドキドニーなどから複数使用すると華やかになります。【調理時間10分(冷やす時間は除く)】
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材料

2人分
  • にんじん 1/2本
  • お好みの豆(水煮) 50g
  • アーモンド 5粒
  • 塩 少々
  • <調味料>
  • こしょう ひとふり
  • レモン汁 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは5cmの長さに千切りにしてボウルに入れ、塩を和えて少し時間を置きます。
    しんなりしたらよく絞り水気をきります。

    • おいしく減塩!にんじんと豆のマリネ作り方1写真
  2. 2

    1に豆(水煮)、<調味料>を合わせ、味をととのえたら、冷蔵庫で15分程度置き、味をなじませます。

    • おいしく減塩!にんじんと豆のマリネ作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、砕いたアーモンドをのせてできあがり。

    • おいしく減塩!にんじんと豆のマリネ作り方3写真
  4. 4

    なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です!

    • おいしく減塩!にんじんと豆のマリネ作り方4写真
  5. 5

    Instagramでもレシピを公開中です♪ @nanohana_eiyo

コツ・ポイント

にんじんは下処理を行うことで、独特なにおいが減り、食べやすくなります。

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なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo
2023/08/18 09:35に公開
なの花薬局(なの花北海道)の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP:https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください!※栄養相談の対象店舗は、HP店舗検索よりご確認ください。
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このレシピのキーワード

マリネ お豆 にんじん アーモンド

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